Su di me
Dalla Sicilia a
San Moritz
Il mio viaggio nel mondo della ristorazione è iniziato alla tenera età di 15 anni, bilanciando i miei studi con esperienze culinarie coinvolgenti in Sicilia. Successivamente, ho ampliato i miei orizzonti, lavorando nella città eterna di Roma, nell'incantevole e romantico Lago di Como, nell'affascinante Costa Smeralda in Sardegna, nella vivace scena culinaria di Miami, in Florida, e, attualmente, nella rinomata destinazione culinaria di Sankt Moritz in Svizzera. —dove il mio ruolo va oltre quello di Chef, poiché partecipo attivamente agli eventi organizzati dalla mia associazione gastronomica, The Chaine des Rottisseurs.
Il mio viaggio e la mia competenza
Nel corso dei miei 22 anni di carriera, ho avuto il privilegio di acquisire una formazione culinaria diversificata e internazionale. Il mio repertorio ora spazia dalle innovazioni culinarie contemporanee alle tradizioni secolari. Il mio insaziabile amore per i viaggi, la gastronomia e l'arte della fotografia mi ha portato in alcune delle destinazioni più straordinarie del mondo, permettendomi di creare legami significativi con stimati chef.
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Il mio viaggio mi ha portato attraverso diversi paesaggi culinari, permettendomi di padroneggiare una vasta gamma di sapori e tecniche. Con questo patrimonio di esperienza, offro con orgoglio i miei servizi professionali: da accattivanti spettacoli di Show Cooking alla consulenza completa per nuove iniziative di ristorazione, corsi di cucina educativi e il tocco esclusivo di uno chef privato, la mia passione e competenza infondono ogni aspetto del mio lavoro.
